Rede vegana projeta novas unidades fora dos EUA, amplia pesquisa em proteínas vegetais e acelera metas ambientais para reduzir impacto por refeição

Evento reúne chefs, produtores e ingredientes baianos em quatro dias dedicados à culinária regional, sustentabilidade e inovação alimentar

Jantares sensoriais, menus experimentais e ambientações teatrais conquistam consumidores que desejam mais que uma refeição

Chefs brasileiros conquistam destaque global ao expandir propostas culinárias autorais e fortalecer a identidade gastronômica nacional

Passeio une navegação, degustações regionais e visitas a comunidades pesqueiras, promovendo integração entre turismo náutico e culinária baiana

Com foco em produtos regionais, o espaço amplia a oferta gastronômica e atrai pequenos produtores que trabalham com sabores identitários da cozinha baiana

Chef executivo Fernando Cerqueira. Foto: divulgação. Alta gastronomia que combina ingredientes locais e importados com técnicas refinadas. É o que oferece o Restaurante Empório Cerqueira, localizado na Rua Toide, em Conceição do Coité, a 215 km da capital baiana. Comandado pelo chef executivo Fernando Cerqueira, o ambiente charmoso e aconchegante proporciona uma experiência gastronômica de comida boa e sofisticada. Quem for à cidade durante o Natal Luz Coité poderá desfrutar

Padarias especializadas aperfeiçoam técnicas naturais, valorizam ingredientes nobres e transformam o pão em produto gourmet com forte identidade cultural e alto valor gastronômico

Cafeterias passam a investir em grãos raros, métodos autorais e ambientes imersivos para atrair um público que busca mais que sabor: busca identidade, memória afetiva e conexão cultural

Restaurante três-estrelas Michelin adota abordagem vegetal e reafirma tendência mundial de cozinhas mais sustentáveis

A 19ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero no Forte terá a diversidade dos Sabores da Terra. Foto: Waldyr Lantyer Entre os dias 11 e 21 de dezembro acontece a 19ª edição do consolidado Festival de Cultura e Gastronomia Tempero no Forte, na Praia do Forte, no Litoral Norte baiano. O evento que promete impulsionar o trade turístico e econômico da região vai acontecer também nas localidades do entorno, como Guarajuba, Itacimirim, Imbassaí e Lagoa Aruá. Sob curador

Circuito une fazendas centenárias, restaurantes autorais, produção de chocolate premium e experiências imersivas que valorizam a história agrícola do sul da Bahia

Evento ganha destaque nacional ao transformar receitas tradicionais em experiências culturais completas

We’re Smart Award 2024 Em 2025, o restaurante El Invernadero, do chef espanhol Rodrigo de la Calle, foi coroado mais uma vez como o melhor restaurante de vegetais do mundo na prestigiada We’re Smart Green Guide , durante a cerimônia que aconteceu em Londres. Localizado no bairro de Chamberí, em Madrid, o Invernadero mantém uma filosofia de “gastrobotânica”: seu menu degustação é completamente vegetal e trabalha com ingredientes locais e de estação, em ciclos que respeitam a v

Região espanhola transforma memória gastronômica em estratégia cultural, turística e econômica para 2025

Ingredientes como jambu, tucupi e pirarucu sustentável conquistam chefs estrelados e consolidam a gastronomia brasileira no cenário global

Vinícolas brasileiras ampliam presença em mercados da Europa e América do Norte, impulsionadas por rótulos premiados e enoturismo em alta

Evento em Ilhéus movimenta milhões e valoriza a origem do cacau brasileiro como símbolo de economia criativa e sustentabilidade

A capital baiana consolida-se como polo criativo gastronômico com novos restaurantes e talentos que reinterpretam a tradição com inovação e identidade

Movimento de panificação artesanal valoriza ingredientes orgânicos, fermentação natural e práticas ecológicas nas grandes cidades