Cozinha Show movimenta a Fenagro 2025 com programação infantil, valorização feminina e integração entre chefs e público

A Fenagro 2025 abriu espaço para a gastronomia baiana com a chegada do Cozinha Show, estande que reúne chefs consagrados e novos talentos em apresentações culinárias ao vivo utilizando ingredientes da agricultura familiar. A proposta, que tem atraído visitantes desde o primeiro final de semana do evento, reforça o compromisso da feira com a valorização dos produtores rurais e com a difusão da diversidade gastronômica da Bahia. A grande novidade desta edição é a versão Kids, criada para aproximar as crianças do universo da culinária por meio de oficinas lúdicas e interativas.

Segundo a Secretaria da Agricultura da Bahia (Seagri), o Cozinha Show foi pensado para oferecer ao público uma experiência sensorial completa, conectando sabores, histórias e técnicas culinárias. O secretário da Agricultura, Pablo Barrozo, destacou que a iniciativa traduz a essência da Fenagro ao aproximar as pessoas dos alimentos produzidos no estado, incentivando o consumo local e o reconhecimento da agricultura familiar como base da gastronomia baiana. A versão Kids, segundo ele, amplia ainda mais o alcance do projeto ao estimular nas crianças a curiosidade sobre a origem dos alimentos e o prazer de cozinhar.

A programação infantil teve início no sábado (29), no Pavilhão do Governo do Estado, com a aula-show do chef David Haywanon, que atua há mais de uma década na Itália. Ele apresentou às crianças a receita de um brigadeiro colorido, envolvendo os pequenos como verdadeiros auxiliares na preparação do doce. A atividade foi marcada por participação ativa, diversão e degustação, reforçando o caráter educativo e afetivo da cozinha. As oficinas do Cozinha Kids acontecem sempre aos sábados e domingos, às 11h, com capacidade limitada e acesso por ordem de chegada.

No período da tarde, a programação ganhou foco na valorização feminina dentro da gastronomia. As chefs Itamara Oliveira e Priscila Santos, integrantes do programa Elas à Frente da Pesca, da Secretaria das Mulheres (SPM) em parceria com a Bahia Pesca, apresentaram ao público uma criação inédita: a “moqueca na tapioca”, feita com chumbinho, marisco típico da culinária baiana. As cozinheiras ressaltaram que o prato carrega não apenas inovação, mas também memória afetiva, empoderamento e a força das mulheres que vivem do pescado em comunidades tradicionais do estado.

A programação seguiu com a chef Katiana Alves, vencedora do concurso Cerveja no Prato 2025, que encerrou o dia com um surubim assado na folha de bananeira, prato marcado por memórias afetivas e técnicas tradicionais. Todos os dias, o público adulto pode acompanhar apresentações culinárias com chefs premiados, incluindo vencedores de concursos estaduais de gastronomia, que demonstram o preparo dos pratos com transmissão simultânea em telão. Cada sessão comporta até 40 pessoas, seguindo a dinâmica de chegada por ordem de participação.

A Fenagro também divulgou a programação do domingo (30), incluindo oficinas infantis e apresentações com chefs locais. No Cozinha Kids, a chef Bia Borges preparou a “massa de panqueca da vovó”, em versões doce e salgada. À tarde, Sandro Borges apresentou uma picanha suína grelhada, seguido pela chef Katiana Alves com a moqueca de caju, e pelo chef Tiago Alves, responsável pelo arroz de moqueca com camarão, aioli de coentro e pimenta de cheiro. A diversidade de pratos e estilos confirma a Cozinha Show como uma das atrações mais procuradas da Fenagro 2025.

Mais que uma vitrine gastronômica, o Cozinha Show se consolida como um espaço de celebração da Bahia profunda, valorizando o trabalho dos produtores rurais, reconhecendo a força das mulheres e estimulando a nova geração a se aproximar da culinária. Entre aromas, saberes e técnicas, a programação transforma a Fenagro em um território de criatividade e integração, reforçando a gastronomia como patrimônio cultural e econômico do estado.