We’re Smart Award 2024 Em 2025, o restaurante El Invernadero, do chef espanhol Rodrigo de la Calle, foi coroado mais uma vez como o melhor restaurante de vegetais do mundo na prestigiada We’re Smart Green Guide , durante a cerimônia que aconteceu em Londres. Localizado no bairro de Chamberí, em Madrid, o Invernadero mantém uma filosofia de “gastrobotânica”: seu menu degustação é completamente vegetal e trabalha com ingredientes locais e de estação, em ciclos que respeitam a v