Consumo de café no Brasil cai com alta de preços e inflação persistente

Imagem por Diego Leite via Pixabay

O consumo de café no Brasil registrou queda significativa em 2025, segundo pesquisa bi-anual encomendada pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) e conduzida pelo instituto Axxus. O levantamento aponta que 24% dos brasileiros reduziram o consumo da bebida neste ano, ante apenas 3% em 2023, evidenciando um impacto direto da inflação persistente e do aumento de preços sobre os hábitos dos consumidores.

Entre os fatores apontados estão tanto elementos externos, como a oferta global restrita que pressiona os preços internacionais, quanto custos internos mais altos, incluindo transporte, embalagens e insumos agrícolas. O estudo também indica uma redução no número de consumidores que ingerem mais de seis xícaras por dia, sinalizando mudança de hábito motivada pela necessidade de ajuste no orçamento familiar.

Especialistas do setor ressaltam que o cenário atual deve afetar tanto o mercado interno quanto as vendas para cafeterias e empresas de food service, pressionando estratégias comerciais e promoções de produtos. A tendência é que o setor busque inovações em embalagens, produtos porcionados e programas de fidelidade, como forma de manter o consumo mesmo diante da restrição de gastos das famílias.

O levantamento reforça o desafio do agronegócio brasileiro do café, que precisa conciliar crescimento da produção com a acessibilidade do preço ao consumidor final, evitando queda ainda mais acentuada na demanda doméstica.