Queijos Artesanais Brasileiros Conquistam Medalhas em Concurso Internacional na França

O tradicional Queijo Canastra (MG) conquistou medalha de ouro, enquanto o Queijo Azul da Serra Catarinense e o Queijo Maragogipe (BA) receberam medalhas de prata, reforçando a diversidade e a qualidade da produção nacional. O júri destacou o equilíbrio entre sabor e maturação, além do uso de técnicas sustentáveis de produção.

O reconhecimento é resultado de um trabalho de décadas de produtores locais que têm investido em qualificação, rastreabilidade e valorização do terroir brasileiro. De acordo com a Associação Brasileira dos Produtores de Queijo Artesanal (ABPAQ), o país já conta com mais de 200 tipos registrados de queijos artesanais, movimentando cerca de R$ 1,8 bilhão por ano e gerando renda em pequenas comunidades rurais.

A Bahia, que nos últimos anos vem fortalecendo sua tradição queijeira no Recôncavo e na Chapada Diamantina, foi destaque pela primeira vez na competição, com o Queijo Maragogipe sendo reconhecido pelo sabor marcante e pelo uso de leite de cabra de pastagem livre.

“Essas premiações são a prova de que o queijo artesanal brasileiro conquistou respeito e identidade própria”, afirmou Luciana Amaral, presidente da ABPAQ.

Com o aumento da visibilidade, o Brasil deve expandir suas exportações de queijos finos em 35% até 2026, e novos polos produtivos estão surgindo em estados como Pernambuco, Goiás e Santa Catarina, ampliando a presença do país no mercado global de produtos premium.