Hambúrguer suíço com fondue de queijo é destaque do Racletto

Hambúrguer suíço com fondue de queijo

com destaque para a criativa versão suíça do prato, que acompanha um fondue de queijo, o Racletto, no Horto, preparou para a Salvador Burger Gourmet by Restaurant Week deste ano um menu especial de três hambúrgueres.

Os três sanduíches participantes da Burger Gourmet criados pela casa capitaneada por Vilsana Piccoli, fundadora do Racletto ao lado de seu marido, Marcus Galvão são Burger Suíço - Parma fatiado com queijo raclette em pão italiano de parmesão. Acompanha fondue de queijo; Mignon Raclete - Escalope de filé mignon, pão de hambúrguer com gergelim, tomate cereja confit, picles e raspa de queijo raclette. Acompanha molho barbecue, cebola caramelizada e batata frita e Salsichão Hot Dog - Salsichão suíço Schüblig suíno, levemente defumado, pão baguete italiana com queijo parmesão, molho pomodoro e queijo raclette. Acompanha molho de mostarda Dijon, vinagrete e batata palha.

Para quem quer conferir mais pratos do Racletto além do menu especial de hambúrgueres, a pedida é o Festival de Fondue Suíço, que termina em 31 de agosto.