Governo de SP Lança “Rotas do Queijo Paulista” para Impulsionar o Turismo Rural

O governo do estado de São Paulo lançou oficialmente o projeto “Rotas do Queijo Paulista”, uma iniciativa voltada à valorização da produção artesanal de queijos e ao estímulo do turismo rural em diferentes regiões do estado. O programa conecta produtores, fazendas, pousadas e restaurantes, oferecendo aos visitantes experiências gastronômicas e culturais que celebram o campo paulista.

A ação é coordenada pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de SP, em parceria com a APQA (Associação Paulista de Queijo Artesanal) e o Sebrae-SP. O projeto mapeou mais de 80 queijarias artesanais, distribuídas em regiões como Serra da Mantiqueira, Cuesta, Vale do Paraíba, Sorocaba e Alta Paulista — locais reconhecidos pela tradição e diversidade na produção de queijos de leite cru, curados e especiais.

Além de promover visitas guiadas, degustações e eventos gastronômicos, as rotas também buscam capacitar pequenos produtores, fortalecer a identidade territorial dos queijos paulistas e incentivar práticas de turismo sustentável.

Segundo o secretário de Turismo de SP, Roberto Lucena, o projeto “transforma o queijo artesanal em símbolo da hospitalidade paulista e em vetor de desenvolvimento econômico e cultural”.

O lançamento foi celebrado com uma feira gastronômica na Estação Cultura, em Campinas, reunindo produtores e chefs de várias regiões. O público pôde degustar queijos premiados, conhecer histórias familiares e participar de oficinas de harmonização com vinhos e cafés.

O Rotas do Queijo Paulista integra o plano estadual de Turismo Gastronômico, que também inclui roteiros do café, da cachaça e do azeite, posicionando o estado como destino de turismo de experiência e valorização do produto local.