Festival Sabores do Nordeste Celebra a Diversidade Culinária Brasileira em Recife

O Festival Sabores do Nordeste 2025 está movimentando o centro histórico do Recife (PE), reunindo chefs premiados, cozinheiras tradicionais e produtores locais em uma celebração da culinária nordestina. O evento, que acontece entre 18 e 22 de outubro, valoriza a diversidade cultural e os ingredientes típicos da região, como mandioca, carne de sol, dendê, peixes e frutas tropicais.

A programação conta com mais de 60 estandes gastronômicos, aulas-show, palestras sobre sustentabilidade alimentar e rodas de conversa sobre inovação na cozinha regional. Entre os destaques estão os chefs Onildo Rocha, Tânia França e Beto Pontes, que apresentam pratos autorais inspirados em receitas tradicionais de suas famílias.

O festival também promove o Concurso Prato Nordestino do Ano, que premia novas interpretações de receitas clássicas como baião de dois, acarajé, moqueca e bolo de rolo. Além disso, há um espaço voltado ao artesanato alimentar, com produtores de mel, queijos e pimentas artesanais.

De acordo com os organizadores, o evento pretende fortalecer a identidade gastronômica nordestina e impulsionar o turismo cultural e gastronômico da região. O festival conta com o apoio do SEBRAE, Ministério do Turismo e Governo de Pernambuco, e deve atrair mais de 40 mil visitantes durante os cinco dias de programação.

O Festival Sabores do Nordeste reforça o papel da gastronomia como expressão cultural e motor de desenvolvimento regional, unindo tradição, criatividade e sustentabilidade.