Feira gastronômica “Comida de Rua Bahia” reúne mais de 200 expositores e celebra a cozinha popular

A praça do Comércio virou palco da maior edição já realizada da feira Comida de Rua Bahia, que homenageia quituteiras, pequenos vendedores e empreendedores que fazem parte da essência da culinária baiana. Nesta edição, mais de 200 expositores apresentaram pratos que vão desde o clássico acarajé até criações contemporâneas baseadas em ingredientes simples como milho, mandioca, feijão-fradinho e peixe seco.

Um dos destaques foi a área “Sabores do Interior”, dedicada a receitas pouco conhecidas fora de seus municípios de origem. Pratos como o bode cozido do Sertão, a galinha caipira do recôncavo e o cuscuz de tapioca do litoral chamaram atenção dos visitantes.

A programação também contou com rodas de samba, oficinas educativas sobre segurança alimentar e espaço para jovens cozinheiros apresentarem projetos sociais ligados à gastronomia.

Efeitos esperados:

• Fortalecimento dos micronegócios de alimentação.

• Projeção nacional para quituteiras e cozinheiros independentes.

• Crescimento de roteiros gastronômicos baseados em comida popular.