Especialistas orientam ceia de Natal mais saudável e alertam para riscos do excesso de álcool

Especialistas em saúde e segurança alimentar divulgaram orientações para uma ceia de Natal mais saudável e segura, com foco no correto congelamento dos alimentos e na prevenção de riscos à saúde durante as festas de fim de ano. As recomendações buscam reduzir o desperdício, evitar contaminações alimentares e minimizar impactos negativos no organismo, comuns em períodos de celebrações prolongadas e consumo excessivo.

De acordo com as orientações, o congelamento adequado dos alimentos é uma estratégia importante para preservar a qualidade e a segurança da ceia. Pratos preparados devem ser armazenados em recipientes bem vedados, identificados com data e mantidos em temperaturas adequadas. O descongelamento deve ser feito preferencialmente sob refrigeração, evitando o uso prolongado de temperatura ambiente, que favorece a proliferação de micro-organismos.

Os especialistas alertam que alimentos como carnes, aves, molhos e preparações com maionese exigem cuidados redobrados. O reaquecimento deve atingir temperaturas elevadas de forma uniforme, garantindo a eliminação de possíveis bactérias. Essas práticas são fundamentais para prevenir intoxicações alimentares, que costumam aumentar durante o período das festas.

Paralelamente, a Agência Brasil destacou alertas de profissionais de saúde sobre os riscos do consumo excessivo de álcool nas comemorações de fim de ano. O abuso de bebidas alcoólicas está associado a desidratação, sobrecarga do fígado, alterações metabólicas e aumento do estresse físico, além de potencializar problemas cardiovasculares e acidentes.

Especialistas ressaltam que intercalar o consumo de álcool com água e evitar exageros contribui para reduzir danos, embora não elimine os efeitos da bebida no organismo. O consumo consciente é apontado como essencial para preservar a saúde e garantir que as celebrações não resultem em complicações médicas nos dias seguintes.

Com a combinação de cuidados alimentares e moderação no consumo de álcool, profissionais de saúde defendem que é possível aproveitar a ceia de Natal de forma equilibrada. A adoção de práticas simples contribui para o bem-estar físico, reduz riscos à saúde e promove celebrações mais seguras e conscientes para toda a família.