Do lixo ao lucro: Casca de batata vira solução ecológica para o setor alimentício

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Resíduos de casca de batata, antes destinados principalmente à compostagem, passaram a ser reaproveitados na alimentação animal por meio de um projeto de economia circular desenvolvido pela Cetrel, através da metodologia SolCircular. A iniciativa trouxe ganhos operacionais e ambientais ao transformar um resíduo de difícil aproveitamento em uma alternativa mais eficiente e sustentável, com redução de custos logísticos e otimização da destinação do material. 

Com cerca de 90% de umidade, o material apresentava limitações operacionais que dificultavam sua utilização em outras aplicações além da compostagem e tornavam o processo de destinação mais complexo e oneroso. O cenário motivou a busca por alternativas capazes de aumentar a eficiência no manejo do resíduo e ampliar seu potencial de aproveitamento. A busca por uma solução mais eficiente levou ao desenvolvimento de uma nova rota de destinação para o resíduo, em parceria com fazendas da região. O principal desafio do projeto foi justamente viabilizar a redução do volume de água da casca de batata para permitir seu uso na alimentação animal. 

Para isso, foram implementadas adaptações operacionais no processo de coleta e transporte, como sistemas de drenagem nos silos e nas caçambas utilizadas no carregamento, além do uso de trincheiras nas propriedades parceiras para complementar a redução da umidade do material. A solução possibilitou diminuir o número de viagens logísticas e eliminar custos de destinação - mais de 600 mil reais apenas em 2025 - para a empresa do ramo alimentício.  

Além dos ganhos operacionais, a iniciativa ampliou o potencial de reaproveitamento do resíduo e fortaleceu uma cadeia local de circularidade, conectando indústria e produtores rurais em uma solução de aplicação prática e rápida implementação. “O projeto mostra como soluções simples e tecnicamente bem estruturadas podem transformar resíduos em oportunidades de reaproveitamento, gerando benefícios ambientais e operacionais ao mesmo tempo”, afirma Alan Noda de Jesus, Coordenador de Sustentabilidade em Economia Circular da Cetrel. 

Já validado e em operação, o projeto se consolida como um exemplo prático de economia circular aplicada à indústria, demonstrando como inovação, eficiência operacional e sustentabilidade podem atuar de forma integrada na gestão de resíduos.

Este exemplo integra as iniciativas desenvolvidas no contexto do SolCircular, programa de transformação sustentável desenvolvido para mapear oportunidades e auxiliar na definição de estratégias de melhorias em rede, que evoluiu de uma metodologia desenvolvida para medir a circularidade. A proposta busca ampliar alternativas de reaproveitamento, reduzir desperdícios e incentivar modelos mais sustentáveis de produção.