Da inteligência artificial aos medicamentos para obesidade: como a Nutrição está se reinventando?

Bem Viver Nutrição 2025 / Divulgação.

A inteligência artificial já faz parte da rotina de milhões de pessoas, enquanto medicamentos como os agonistas de GLP-1 vêm transformando o cenário do tratamento da obesidade e trazendo novas discussões sobre o cuidado nutricional. Diante dessas e de outras transformações, o Conselho Regional de Nutrição da 5ª Região (CRN-5) – Bahia e Sergipe realiza o Bem Viver Nutrição 2026, encontro que reunirá profissionais, técnicos em Nutrição e Dietética e estudantes para discutir os principais desafios e tendências da profissão.

Promovido em celebração ao Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto, o evento acontecerá nos dias 28 e 29 de agosto, no Mercure Salvador Rio Vermelho, e tem como objetivo fortalecer a atuação dos nutricionistas por meio da atualização científica, da troca de experiências e da discussão de temas que impactam diretamente a prática profissional.

Segundo Cristiane Queirós, nutricionista e coordenadora da comissão organizadora do Bem Viver, a Nutrição é uma ciência em constante evolução. O surgimento de novas tecnologias, da inteligência artificial e de terapias inovadoras, como os medicamentos para o tratamento da obesidade, ampliou as possibilidades de cuidado à população, mas também exige atenção dos profissionais. “Toda inovação precisa ser embasada em evidências científicas e incorporada de forma ética. E o nutricionista deve estar preparado para avaliar as novidades, compreender suas indicações, limitações e impactos na prática profissional, sempre considerando a individualidade de cada paciente”, ressalta.

A programação inclui conferências, palestras e minicursos sobre inteligência artificial aplicada à Nutrição, desafios relacionados aos agonistas de GLP-1, empreendedorismo, marketing digital, neurodivergências, inovação na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e valorização profissional.

De acordo com a coordenadora do Bem Viver Nutrição, o evento foi estruturado para acompanhar as transformações da sociedade que vêm remodelando a profissão, além de estimular a troca de experiências e incentivar a construção de uma prática cada vez mais integrada. “Vivemos um momento de grandes mudanças tecnológicas, científicas e sociais, e é fundamental que nutricionistas e estudantes estejam preparados para atuar com competência, ética e responsabilidade. O Bem Viver Nutrição 2026 reafirma o compromisso do CRN-5 com a valorização profissional, a educação continuada e o fortalecimento da Nutrição como ciência essencial para a promoção da saúde e da qualidade de vida da população”, declara.

Segundo Cristiane Queirós, a educação continuada e a atualização constante dos nutricionistas e estudantes repercutem diretamente na saúde da população. “O processo de atualização permanente fortalece a capacidade técnica, estimula o pensamento crítico e favorece a adoção de práticas mais seguras, eficazes e inovadoras. Como consequência, a população recebe uma assistência nutricional mais qualificada, baseada em evidências e voltada às suas reais necessidades”, conclui.

Além da programação científica, o evento contará com uma cerimônia de Menção Honrosa, em reconhecimento a profissionais que se destacam por suas contribuições para o fortalecimento da Nutrição. Os interessados devem se inscrever por meio do link Sympla – Bem Viver Nutrição 2026. Todos os inscritos receberão certificado de participação.